بخور و نخورهای ماه مبارک رمضان

ماه مبارک رمضان که دوران عبادت و ماه مهمانی خدا است٬ مواد غذایی سالم و مقوی باید خورده شود تا بدن در طول روز با ضعف و سایر مشکلات مواجه نگردد.

به گزارش خبرگزاری صنا؛ در ماه مبارک رمضان رژیم غذایی ما نباید به نسبت قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد.

رژیم غذایی همچنین باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن تأثیر زیادی نداشته باشد . البته اگر فرد دچار اضافه وزن می باشد ، ماه رمضان فرصت مناسبی برای بازگشت به وزن طبیعی است.

با توجه به ساعات طولانی ، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی هضم می شوند مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد . غذاهای دیرهضم معمولاً چند ساعت در دستگاه گوارش می مانند در حالیکه غذاهای سریع الهضم فقط ۱ تا ۲ساعت در معده باقی می مانند .

غذاهای دیر هضم

غذاهای دیر هضم عبارتند از : حبوبات و غلات مثل جو ، گندم ، جو دوسر ، لوبیا ، نسک ، آرد،‌ غلات برنج با پوست و غیره ( که کربوهیدراتها نامیده می شوند ).

غذاهای سریع الهضم

غذاهای سریع الهضم عبارتند از : غذاهایی که حاوی قند ، آرد سفید و غیره هستند ( که به این گروه کربو هیدراتهای تصفیه شده گفته می شود ).

غذاهای فیبردار

غذاهای حاوی فیبر عبارتند از : غذاهای حاوی سبوس ، گندم سبوس دار ، غلات و حبوبات ، سبزیها مانند لوبیای سبز ، میوه های با پوست ، میوه خشک شده مثل برگه زردآلو ، انجیر ،‌ آلو خشک ، بادام و غیره .

غذاهای مصرفی باید در حالت تعادل با یکدیگر باشند . و از همه گروههای غذایی مثل میوه ، سبزیجات ،‌گوشت ، مرغ ، ماهی ، نان ، حبوبات و محصولات لبنی در رژیم غذایی باید وجود داشته باشد . غذاهای سرخ شده باید محدود شوند زیرا باعث عدم هضم ، سوزش سردل و اختلال در وزن می شوند .

از چه چیزهایی پرهیز کنیم ؟

* ۱ – غذاهای سرخ کردنی و چرب

* ۲- غذاهای حاوی قند زیاد

* ۳ – خوردن غذای زیاد بخصوص هنگام سحر

* ۴ – خوردن چای زیاد هنگام سحر ، چای باعث افزایش ادرار شده و از این طریق نمک های معدنی که در طول روز بدن به آنها نیاز دارد دفع می شوند .

* ۵ – سگریت : اگر شما نمی توانید سگریت را به یکباره قطع کنید از هفته های قبل از ماه رمضان شروع به مصرف کم آن کنید .

چه غذاهایی را مصرف کنیم ؟

* ۱ – مصرف کربوهیدراتهای مرکب در سحر که مدت طولانی تری هضم می شوند و باعث می شوند که شما کمتر گرسنه شوید .

* ۲- قیماق یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهای است که دیر هضم می شود .

* ۳- خرما یک منبع عالی قند ،‌فیبر ، کربوهیدرات ، پتاسیم و منیزیوم می باشد .

* ۴- مغز بادام غنی از پروتئین و فیبر بوده و حداقل چربی را دارا می باشد .

* ۵- کیله یک منبع خوب پتاشیم ، منیزیوم و کربو هیدرات می باشد .

* ۶-مصرف زیاد آب یا آب میوه در صورت امکان در فاصله بین افطار و زمان خواب باعث تأمین آب مورد نیاز بدن می شود .

چه مواد غذایى در این ماه مناسبتر است ؟

به طور خلاصه توصیه مى شود از مواد غذایى زیر در ماه مبارک رمضان بیشتر استفاده شود:

در وعده سحرى:

از غذاهایى که داراى قندهاى مرکب هستند مثل میوه جات بیشتر استفاده شود.

– ازغذاهاى حاوى فیبر مثل سبزیجات ومیوه جات بیشتر استفاده شود.

– از موادغذایى سرخ کرده، پرچرب و شیرینى پرهیز گردد.

– از غلات و حبوبات به میزان دلخواه در ترکیبات غذاى سحرى لحاظ گردد.

– مصرف بیش از حدگوشت در سحرى توصیه نمى گردد.

– مصرف آب قبل از شروع سحرى و در مابین وعده هاى غذایى توصیه نمى شود.

– مصرف ادویه جات وغذاهایى مثل کله پاچه و… در سحرى توصیه نمى شود.

در وعده افطارى و شام :

– شروع افطارى باید با چند عدد خرما همراه کمى آب و یا شیر باشد.

– سعى شود بین افطارى و شام فاصله وجود داشته باشد.

– شروع افطارى با نوشیدنى هاى سرد نباشد بلکه حتماً باید سوپ یا شیر باشد.

– مصرف بیش از حد مواد غذایى پرچرب و شیرین در افطار سبب تشنگى شده و به دنبال آن آب زیادمصرف مى شود و در نتیجه با کاهش غلظت اسید و انزایم هاى گوارشى موجب اختلال در هضم و جذب مواد غذایى مى شود.

پاسخ ترک

Please enter your comment!
Please enter your name here

لینک مطلب: http://www.sana.af/?p=30842